11月25日上午8時27分許，廈門市思明區美湖路29號味味川菜館發生一起燃氣爆炸事故，造成4人死亡，3人受傷。這距上次9月19日，嘉禾路福園公寓張愛琴小吃店燃氣罐爆炸事故（造成5人死亡多人受傷），僅隔67天。
連日來，不少讀者打進本報“大眾熱線”，議論這兩起重大燃氣爆炸事故盡管發生在廈門，但影響很大，教訓深刻，給各地敲響了安全警鐘。我市雖然未發生類似的特重大事故，但有關的小事故也不少。燃氣管道和燃氣罐的安全問題應引起有關職能部門高度重視，監督管理務必做到位，防患于未然。讀者建議，安監、市政、質監、消防等部門聯合對全市燃氣管道和燃氣罐安全隱患進行拉網式大排查，加強城鎮燃氣的罐裝、經營、儲存、運輸、使用等環節的安全監管，落實燃氣管理各項制度。同時，對使用燃氣瓶的用戶進行安全檢查。
要杜絕燃氣安全事故發生，除了職能部門加強監管外，民眾掌握正確的使用管道燃氣和燃氣罐方法也至關重要。因此報刊、電視等媒體，社區宣傳欄應經常宣傳有關如何規范使用管道燃氣和燃氣罐的科普知識。筆者經請教專業人士，就一些日常防范、處置措施為市民和餐飲業者支招。
要養成同時關閉兩個閥門的習慣據了解，相當多的餐飲店和住戶，因為嫌麻煩，每次使用完燃氣后，沒有關閉煤氣灶開關和煤氣罐閥門。專家介紹，只關閉一個閥門的做法存在不小的安全隱患，因為灶具與煤氣罐之間有軟管相連，軟管的兩頭是兩個接口，由于餐館使用煤氣量大，平時使用時免不了常拆卸、銜接接口以便搬移罐體換氣，操作稍有失誤，軟管銜接不夠牢靠的話，很容易發生燃氣外泄。并不是所有的燃氣灶具的閥門都那么牢靠，有些是產品本身質量就存在瑕疵，也有可能使用時間較長出現損耗，導致閥門關閉不夠緊，容易發生泄漏。值得注意的是，還有一種燃氣泄漏是因為軟管被老鼠咬壞了，或者被火焰灼燒變形造成的。
安全用氣有招數目前，大部分餐飲店都是使用液化氣瓶經營。專業人員建議在條件允許的情況下，購置可燃氣體報警器，當屋內發生氣體泄漏時設備會發出聲、光報警信號，提醒使用者采取人員疏散、強制排風、關停設備等安全措施。
如果暫時沒安裝報警器，餐飲店經營者可以自己調制肥皂水，倒入噴壺，在液化氣瓶橡膠管接口處或可能泄漏處噴灑。如果有氣體泄漏，覆蓋在上面的肥皂水會冒泡。不建議通過鼻子聞的方法檢測氣體是否泄漏，因為這樣容易出現失誤。
在一些餐飲店，常見一個液化氣瓶外接多根氣管連接不同灶臺的做法。專業人員不建議這樣做，因為外接氣管太多會增加泄漏的風險。如真要外接多根氣管，必須安裝在墻壁，以免放地面踩松了管道之間的接頭。經營者用鐵絲綁緊接口的方法也是非常危險的，稍一松動就會漏氣。此外液化氣瓶不能距離灶臺太近，灶臺產生火源長時間加熱的話，容易讓瓶罐氣體膨脹，甚至發生爆炸。
因為衛生條件原因，餐飲店常常會被老鼠“光顧”，可以采取措施預防老鼠咬膠管，比如購買硬度更高的金屬軟管或用pvc塑料管，將燃氣膠管套在其中，還可以參照空調機連接管道的包扎方法，購買一片紗窗用的不銹鋼網，包裹住燃氣膠管外層，再將兩端扎緊。
當店內發生氣體泄漏時，專業人員建議經營者先打開門窗通風，不能去碰觸任何電源開關、打手機、抽煙等。只要有火源出現，很可能會引發爆炸。最好的辦法是把門窗打開通風后，到空曠地方打手機，找專業人員幫忙。
此外，當過路市民發現附近餐飲店可能有氣體泄漏時，建議撥打報警電話求助，但不要輕易加入救援行動，這樣很可能給自身帶來安全隱患。正確做法是，趕緊疏散人群，千萬不能圍觀，也不要在有氣體泄漏的地方打手機、拍照等。
五大注意事項要牢記首先，使用液化氣的廚房要保持良好通風，嚴禁在臥室內使用燃氣；其次，燃氣膠管應使用燃氣專用耐油膠管，長度應控制在1.2米到2.0米之間，且至少每2年更換一次。再者，外出和晚間入睡前，請檢查灶具開關和鋼瓶角閥（管道燃氣表后旋塞閥門）是否關閉。減壓閥使用壽命一般為5年，到期或損壞請及時更換。第四，使用中若聞到液化氣味道，應第一時間關閉鋼瓶角閥，控制源頭，并對灶具、膠管及鋼瓶等進行檢查。發生鋼瓶泄漏時，一定要到戶外安全地點撥打供氣單位搶修電話或119、110求助，并開窗通風，嚴禁使用一切可能引起火花的電器設備，如開關電器、燈開關等，以免發生閃爆事故。第五，發現液化氣泄漏失火，應立即手墊濕布或濕毛巾將角閥關閉，或用滅火器滅火后，迅速關閉角閥，滅火中千萬別將鋼瓶碰倒，使小火釀成大禍。（楊杰）